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| Uve |
Barbera |
| Tecnica Colturale |
Potatura Guyot, inerbimento. |
| Tecnica di Vinificazione |
Pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per circa sette giorni. |
| Affinamento |
Alcuni mesi in vasca; il vino viene imbottigliato abbastanza presto per mantenerne la freschezza e la vivacità. |
| Caratteristiche Organolettiche |
| Colore: |
rosso rubino vivo |
| Profumo: |
delicato, con note di lampone e fragola |
| Gusto: |
asciutto, fresco e fragrante, gradevolmente vivacizzato da una leggera spuma |
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| Accostamenti Gastronomici |
Primi piatti, verdure ripiene, formaggi freschi, salumi. |
| Temperatura Consigliata |
15 - 16 °C. |
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