· Uve: Cortese

· Tecnica colturale: potatura Guyot con carico di gemme equilibrato, inerbimento

· Tecnica di vinificazione: pressatura soffice, sfecciatura del mosto a freddo e fermentazione controllata in autoclave per ottenere una leggera vivacità

· Affinamento: alcuni mesi in vasche di acciaio inox

· Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con bei riflessi verdognoli
Profumo: delicato, con toni floreali e fruttati
Gusto: equilibrato, piacevolmente fresco

· Accostamenti gastronomici: antipasti, pesci bolliti con salse delicate, crostacei

· Temperatura consigliata: 10° C.