| Uve |
Freisa |
| Tecnica
Colturale |
Potatura Guyot
inerbimento. |
| Tecnica di
Vinificazione |
Pigiadiraspatura,
macerazione sulle bucce per alcuni
giorni; una volta pronto il vino viene
sottoposto ad una seconda fermentazione
in autoclave per ottenerne la
caratteristica vivacità. |
| Caratteristiche
Organolettiche |
| Colore: |
rosso rubino con bei
riflessi porpora |
| Profumo: |
delicatamente
vinoso, fruttato con ricordi di
ribes rosso |
| Gusto: |
morbido e piacevolmente
fresco al tempo stesso |
|
| Accostamenti
Gastronomici |
Paste ripiene, carni
delicate, salumi. |
| Temperatura
Consigliata |
14 °C. |