VINO BIANCO

Dai prestigiosi profumi primari caratteristici e dal gusto equilibrato.

  • Cenni storici
    La Famiglia Casalone coltiva in Lu Monferrato un antico e raro vitigno chiamato “Malvasia Greca” nella tradizione monferrina, oggi inscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Viti con nome “Malvasia Moscata”
  • Uve
    Malvasia Moscata
  • Tecnica colturale
    Potatura Guyot con limitato numero di gemme per ceppo, inerbimento e diradamento
  • Tecnica di vinificazione
    Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
  • Affinamento
    Alcuni mesi in serbatoi di acciaio; per preservare tutti i prestigiosi profumi primari caratteristici, il vino durante la sua conservazione non supera mai la temperatura di 15 °C
  • Caratteristiche organolettiche
    Colore : giallo paglierino
    Profumo: intenso, fine e caratteristico con chiare note di rosa e pesche ben amalgamate
    Gusto: pieno, ben equilibrato, persistente
  • Accostamenti gastronomici
    Antipasti elaborati, pesci e primi piatti
  • Temperatura consigliata
    12 °C

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