VINO BIANCO

Dai prestigiosi profumi primari caratteristici e dal gusto equilibrato.
    • Cenni storici
      La Famiglia Casalone coltiva in Lu Monferrato un antico e raro vitigno chiamato “Malvasia Greca” nella tradizione monferrina, oggi inscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Viti con nome “Malvasia Moscata”
    • Uve
      Malvasia Moscata
    • Tecnica colturale
      Potatura Guyot con limitato numero di gemme per ceppo, inerbimento e diradamento
    • Tecnica di vinificazione
      Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
    • Affinamento
      Alcuni mesi in serbatoi di acciaio; per preservare tutti i prestigiosi profumi primari caratteristici, il vino durante la sua conservazione non supera mai la temperatura di 15 °C
    • Caratteristiche organolettiche
      Colore : giallo paglierino
      Profumo: intenso, fine e caratteristico con chiare note di rosa e pesche ben amalgamate
      Gusto: pieno, ben equilibrato, persistente

 

  • Accostamenti gastronomici
    Antipasti elaborati, pesci e primi piatti
  • Temperatura consigliata
    12 °C

 

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